郴州市举行首届“寻味北湖”烧鸡公美食文化节

烧鸡公美食文化节举行,北湖区人民政府主办,郴州市汽车服务行业协会,该活动是2022年北湖区首届旅发大会子活动之一,设置了全民免费吃鸡,活动现场,大厨们在限定时间内,吸引了路过的市

　　11月5日晚，郴州市首届“寻味北湖”烧鸡公美食文化节举行。烧鸡公的香辣、爽口、Q弹，让市民直呼过瘾，一场从味蕾到身心的饕餮盛宴，让大家感受到浓浓的郴州味道。

　　此次活动由郴州市商务局、北湖区人民政府主办，北湖区商务局、郴江街道承办，郴州市餐饮商会、郴州市汽车服务行业协会、郴州市房地产业协会共同协办。该活动是2022年北湖区首届旅发大会子活动之一，设置了全民免费吃鸡、烧鸡公厨艺争霸赛、我是吃辣王等环节。

　　活动现场，来自郴州本土的10家烧鸡公商家开展厨艺大比拼，大厨们在限定时间内，以娴熟的厨艺完成烧鸡公的烹饪。烧鸡公飘香四溢，令人垂涎欲滴，吸引了路过的市民驻足观看，前来免费品尝。并由市民朋友进行现场投票，依据票数评出“最受欢迎烧鸡公”“最具人气门店”商家。

　　烧鸡公是北湖传承数百年的经典名菜，起源于房屋落成上梁时，用宰杀雄鸡祭祀祈求五谷丰登、人兴财旺的习俗。后因烧鸡公具有祛寒、健体等多种功效，逐渐成为人们福、禄、寿、喜等诸事必吃菜品，成为郴州美食名片和“乡愁符号”。(曹高林)