【凉经济·热消费】茅台冰淇淋，冰麻薯，冰锅……夏日“跨界”小吃成新宠

时间:2022-07-21 00:50 作者: 点击:次

开栏语：

入伏以来，湖南多地区持续高温。高温天气催生“清凉经济”，“夏日消费”渐渐火热起来。清凉小吃推陈出新，夜游景区大放异彩，街头潮玩共造盛夏热浪......特别推出《凉经济·热消费》系列报道，探寻夏日消费新动态、新趋势，展现湖南消费市场新活力。

7月20日讯（记者 黄梅 实习生 杜欣仪）缤纷夏日掀起“清凉经济”，“有颜有料”又能解馋解暑的清凉小吃必然榜上有名。今日，记者采访了当前火热的湖南首家茅台冰淇淋旗舰店、张家界文创雪糕店以及推出冰淇淋麻薯、冰锅等清凉小吃的网红店，各路商家大展身手，“跨界”小吃花样层出，满足了消费者不断更新的喜好。

茅台“跨界”冰淇淋，开拓夏日新市场

三伏天气，冰淇淋成备受关注的消暑“神器”之一。当茅台“入局”冰淇淋，消费者会买单吗？

今年夏天，茅台联合蒙牛推出三款茅台冰淇淋，继贵阳首发之后，在南京、杭州、长沙等七大城市亮相。7月9日，湖南首家茅台冰淇淋旗舰店落户长沙大悦城。开店首日，众多市民、游客慕名前来，店外排起长队。

长沙茅台冰淇淋店共有青梅煮酒（78g）、经典原味（75g）和香草口味（75g）三款，茅台酒含量分别为1.6%、2%及2%，售价相应为59元、66元和66元。作为夏日新奇“降暑神器”，集酒香和冰淇淋于一体的茅台冰淇淋满足了大家的好奇心，为消费者带来别样体验。

（茅台冰淇淋 胡杏子 摄）

长沙市民肖强“尝鲜”后表示：“茅台冰淇淋里的酒味浓度恰到好处，味道很特别。”

作为网红店，店内设置了诸多打卡点，茅台冰淇淋卡通人物茅小凌、茅台冰淇淋与长沙的背景墙等，不少消费者拿着冰淇淋在店内拍照打卡。

“凭借其独特口感，加上茅台品牌效应加持，开店十多天以来，茅台冰淇淋广受消费者欢迎。还有不少来长沙的游客，专门来门店尝鲜打卡。截至目前，茅台冰淇淋的销量和反响达到了预期。”长沙茅台冰淇淋旗舰店店长说。

冰淇淋与糕点、水果“碰撞”，掀起美食潮流

夏日美食想要“出圈”，似乎都离不开“冰”。近日，网红品牌墨茉点心局、虎头局·渣打饼行、吴酥生、星角榴芒冰锅创造者等纷纷推出夏日新品，掀起美食潮流。

盛夏酷暑，一口降温。墨茉点心局推出冰淇淋麻薯，在Q弹有嚼劲儿的麻薯外皮下，包裹着冰淇淋，有爆柠鸭屎香、杨枝甘露、草莓、巧克力、海盐茉莉五种不同口味。咬上一口，散发着淡淡清香，口感冰凉清爽。

据墨茉点心局7mall店店员介绍，冰淇淋麻薯是夏日“招牌”，颇受市民游客欢迎，门店每天能卖出几百个。

（冰淇淋麻薯 黄梅 摄）

除了冰麻薯，集水果、牛奶、雪花冰等于一体的高颜值冰锅，亦是夏日网红特色小吃之一。

在长沙太平街的小巷里藏着一家星角冰锅店。该店热门冰锅有樱花牛乳冰锅、独角兽冰锅、脏脏冰锅、四季彩虹、胭脂佳荔等，点一份冰锅送上一壶干冰，在“开吃”前倒入锅具中，瞬间仙气十足。冰锅之所以受年轻人青睐，除了口味和颜值，这仪式感满满的操作也是重要原因。

（樱花牛乳冰锅 受访者供图）

张家界推出文创雪糕，成文旅融合新亮点

景区推出文创雪糕，虽然不是什么新鲜事，但当旅游胜地“国际张”推出两款文创雪糕，还是掀起了不小的“热潮”。

当瘆人的“僵尸”秒变成呆萌的吃食，当一个个旅游景点“变身”为手中的雪糕，游客在景区不仅玩得乐，吃得也嗨。

7月初，张家界推出“武陵源生”文创雪糕、“僵尸”文创雪糕。“武陵源生”文创雪糕分别以张家界著名景点乾坤柱、武陵源标志门及土家织锦中代表性纹样阳雀鸟为设计元素，共推出抹茶味、巧克力味、草莓味等五种口味。“僵尸”文创雪糕的造型为《魅力湘西》品牌节目《赶尸》中的僵尸，脸部符纸上刻有“大吉”二字，目前有巧克力味和香草味两种。

“美景美食不辜负，这款雪糕很有创意。”一位来自江苏的游客称，文创雪糕虽小，却是张家界美景的一个缩影，拿在手上打卡简直是旅行仪式感最有力的表达，再吃上一口实在津津有味。

（游客购买文创雪糕 邓道理 摄）

“自文创雪糕面市后，得到游客和市场的认可，截至目前品牌店已售卖出四五千支雪糕。”“武陵源生”文创雪糕负责人唐林说，本次推出的文创雪糕不仅得到本地市民的认可，也获得了外地游客的“芳心”。不少游客专程从广东、上海、长沙等地来张家界，不仅为了赏山玩水，也为了那一支文创雪糕。文创雪糕具有很好的分享属性，游客品尝后觉得不错，主动在各大社交平台分享，吸引更多游客前来体验品尝。不得不说，好的文创产品将成为文旅融合的亮点，成为景区的“第二张名片”。

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